pasta con manzana y calabacin

Ingredientes:

1 calabacin
1/2 manzana
300gr de pasta
1 cebolla
Queso rallado mozarella o el que nos guste para la pasta
especias al gusto, yo le he puesto perejil y albahaca

Receta sencillita y resultona donde las haya, perfecta para un apuro de esos de no saber que hacer para cenar, y al tener un gusto dulce a los niños les encanta.

Primero pochamos la cebolla y cuando este un poco dorada (no mucho) le añadimos el calabacin troceado. Cuando este blandito pero sin dorar añadimos la manzana tambien cortadita en cubitos. Ponemos la pasta a hervir con sal.

Echamos el sofrito sobre la pasta y encima de todo un poco de queso, podemos gratinarlo si le echamos bien de queso y nos gusta asi, yo prefiero dejar que el queso se funda ocn el calor de la pasta simplemente y esta muy rico.